Питание при гипертонии — меню и общие рекомендации

Основные принципы диетического питания

Остановимся на ключевых советах. Они пригодятся любому человеку, страдающему от гипертонии. Болезнь не будет для вас приговором, если вы начнёте правильно питаться, немного ограничивать свой рацион. Вот основные правила.

  1. Надо включить в меню больше клетчатки растительного происхождения. Она обеспечит снижение уровня холестерина, положительно повлияет на артериальное давление.
  2. Помните о белковой пище. Важно получать питательные вещества, а также поддерживать нормальный эмоциональный фон, поскольку стрессы тоже вызывают скачки давления. Белок поможет. Однако его потребление надо контролировать. Например, молочный белок может принести вред.
  3. Отёчности надо избегать, но при этом ограничивать себя в питье нельзя. Просто откажитесь от соли, а пейте вдоволь. Тогда вода будет быстро выводиться из организма, унося с собой шлаки.
  4. Следите, чтобы в организм поступало нужное количество минералов. В сухофруктах, бобовых имеется ценный магний, из фруктов, говядины и овощей организм получит калий. Именно магниево-калиевый комплекс необходим для поддержания нормальной работы сосудов, сердечной мышцы. Также нужен йод, в изобилии содержащийся в морепродуктах.
  5. Обязательно нужны витамины. Желательно получать их в естественном виде, из продуктов. Тогда вы снизите холестерин, улучшите кровообращение.
  6. Устраивайте иногда разгрузочные дни, чтобы эффективно очистить организм.
  7. Оптимальное решение – делать порции меньше, но при этом чаще питаться на протяжении дня. Так пища лучше усвоится, ускорится метаболизм и улучшится обмен веществ. Всё это необходимо для поддержания нормального веса. Поскольку избыточная масса тела тоже провоцирует скачки давления, для гипертоников это важно.
  8. Чаще включайте в меню продукты, особенно полезные для людей с болезнями сердечно-сосудистой системы: это чеснок с тыквой, гранат с зеленью и ягодами, овсянка и лосось.

Соблюдение простых правил позволит мягко положительно влиять на артериальное давление.

Полезной для больных гипертонией также считается диета DASH. Она была разработана американскими учёными специально для снижения давления. Базируется принцип питания на сокращении количества жиров, главным образом – животного происхождения. Голодание запрещается, также запрет наложен на употребление алкоголя и курение. Никотин действительно крайне негативно влияет на сосуды, поскольку он их сужает, вызывая скачки давления.

Диета для гипертоников помогает только при условии выполнения основных правил:

  1. Принимать пищу дробно (5 и более раз) и небольшими порциями.
  2. Последний раз рекомендовано есть за 1 – 2 часа до сна.
  3. Готовить нужно практически без применения соли.
  4. Объем потребляемой за сутки жидкости не должен превышать 1,5 литра.
  5. Вторые блюда готовятся методом варки, запекания или на пару.

Питание при гипертонии - меню и общие рекомендации

К продуктам, используемым во время диеты при гипертонии, предъявляются следующие требования:

  1. Сбалансированная по составу пища.
  2. Количество животных жиров (мясо, яйца, маргарин) и быстрых углеводов (сладости, макароны, сахар) сводится к минимуму.
  3. Необходимо присутствие в меню продуктов с повышенным содержанием холина и метионина — они расщепляют жиры. Сюда относятся растительные масла.
  4. Нужно стараться чаще есть рыбу и продукты, богатые магнием и калием.

Питание при повышенном артериальном давлении принесет пользу только при условии сведения к минимуму соли. Ее в рацион гипертоника можно включать только после консультации с доктором и добавлять непосредственно в тарелку. В связи с этим необходимо знать перечень продуктов с повышенным содержанием соли:

  • окунь, судак;
  • свекла, капуста, морковь, кабачки;
  • рис, овсянка;
  • крольчатина, говядина.

Почему важно соблюдать диету при гипертонии

Соблюдение правил здорового питания во время лечения гипертонии — важный этап улучшения состояния и способ предотвращения осложнений, вызванных прогрессированием гипертонии. Здоровое питание включает не только ограничение количества пищи, но и способствует выбору наиболее полезных продуктов, необходимых для восстановления внутренних систем организма.

Несоблюдение диеты может значительно снизить качество жизни человека и уменьшить эффективность применяемых препаратов, приводя к развитию осложнений в работе сердечно-сосудистой системы и других внутренних органов.

Продукты, разрешенные к употреблению

К таким продуктам относятся те, которые в наибольшей мере способствуют снижению давления у больного. Это растительная клетчатка (отруби, цветная капуста), которая нормализует стул и работу пищеварительного тракта, приводит к снижению веса. Избыточный вес — часто основная причина гипертонии.

Белок — база для образования клеток, обеспечивает необходимый сосудистый тонус, что очень важно при лечении гипертонии. Кальций и калий просто необходимы для нормальной работы сердца. Ненасыщенные жирные кислоты морских продуктов снижают уровень вредного холестерина.

Питание при гипертонии предусматривает употребление следующих продуктов:

  • подсушенный хлеб в виде сухарей или из муки грубого помола, отрубей;
  • нежирные мясные и рыбные продукты — индейка и курица без кожи, щука, треска;
  • первые блюда на овощном бульоне либо на молоке;
  • йодсодержащие дары моря — кальмары, креветки, морская капуста;
  • кисломолочная продукция с низким процентом жирности — кефир, молоко, йогурт, творог;
  • сметана и масло сливочное — 20 г непосредственно в блюдо;
  • омлет из белков или яйца всмятку — 4 шт. в неделю;
  • несоленый и нежирный сыр;
  • зелень и овощи вроде кабачков и тыквы, снижающие холестерин;
  • масла растительные в виде заправки к овощным салатам;
  • сухие и свежие фрукты и ягоды;
  • напитки из цикория и ячменя, отвар шиповника, компот;
  • фруктовые муссы и желе, мед, мармелад;
  • корица, ванилин, лавровый лист, тмин — продукты для улучшения вкусовых качеств пищи.

Рецепты блюд при повышенном давлении

Питание при гипертонической болезни во время кризов должно способствовать скорейшему снижению высокого давления, а потому здесь есть свои правила:

  • Полное исключение из рациона мясных продуктов и бульонов;
  • Бессолевая диета на все время криза;
  • Снижение до минимума (не более литра в сутки) количества жидкости;
  • Дробное питание 4-5 раз в сутки;
  • Приготовление пищи на пару, тушение продуктов.

Большим подспорьем в лечении повышенного давления становятся травяные отвары и блюда из овощей и фруктов, благотворно влияющих на стенки сосудов.

Больным могут быть рекомендованы:

  • Блюда из отварной свеклы (салаты, рагу, супы);
  • Компот из кураги, изюма, сухофруктов;
  • Блюда из бобовых;
  • Несоленые семечки, орехи;
  • Бананы, фруктовые салаты из них и других фруктов, заправленные лимонным соком, медом.

Отвары боярышника, пастушьей сумки, арники, сушеницы, черноплодной рябины хорошо регулируют сосудистый тонус и помогают нормализовать повышенное давление.

Хорошим успокаивающим и снижающим давление действием обладают мята, пустырник, валериана. Отвары из них можно включать в меню больных, заменяя ими некоторые приемы жидкости.

Выраженный и стойкий эффект снижения давления имеет свекольный сок, выжатый из сырой или вареной свеклы. Его пьют по стакану в день, добавляя ложку меда.

article716.jpg

Пресноватую и не очень вкусную диетическую пищу можно и нужно сдабривать специями, зеленью, чесноком и луком: врачи очень рекомендуют добавлять в блюда куркуму, кайенский перец, петрушку, укроп, кинзу.

Салат витаминный

Ингредиенты: лимон, свежая тыква, дыня, лимон и мед.

Очищенная тыква измельчается на терке и смешивается с медом. Остальные ингредиенты нарезаются в виде небольших ломтиков. Все продукты перемешиваются и выкладываются в салатницу.

Овощной бульон с добавлением белкового омлета

Ингредиенты: картофель, морковь, петрушка, капуста, сливочное масло, сметана, молоко, яйцо.

Питание при гипертонии - меню и общие рекомендации

Небольшое количество воды ставится на огонь. Овощи измельчаются и закидываются в кипяток. После того, как они сварятся необходимо дать настояться на протяжении часа. Омлет готовится только из яичных белков и молока. Обратите внимание, что в данном случае омлет готовится не на сковороде, а запекается в духовке. По факту приготовления, омлет нарезается кусочками. В готовый бульон добавить ложку сметаны, ломтики омлета и украсить зеленью (петрушкой).

Говядина с овощами

Ингредиенты: говядина, морковь, брюква (разновидность капусты), картофель, зелень, вилок капусты.

Первым делом отваривается говядина. Затем в кипяток к говядине бросают морковь, капусту и брюкву. Картофель следует варить в другой емкости. Сваренные продукты нарезаются ломтиками и заправляются сметанным соусом и зеленью (можно добавить измельченные листья салата, петрушку, укроп).

Творожный десерт с добавлением фруктов и овощей

Ингредиенты: инжир, морковь, изюм, творог, яйца, сахар, манная крупа.

Изначально шинкуется свежая морковь, после чего тушится в воде с добавлением ложки сливочного масла. Чуть позже в сковороду с морковью добавляется измельченные яблока и инжир. Параллельно творог смешивается с яйцами, изюмом, манной крупой и небольшим количеством сахара. Заранее подготовленная форма для выпекания смазывается сливочным маслом.

Питание при гипертонической болезни должно подкрепляться разгрузочными днями. Периодичность, с которой проводят разгрузки, составляет один-два раза на неделю (максимум на десять дней). Желательно проводить регулярные разгрузочные дни людям при ожирении и с недостаточным кровообращением. Разгрузки предусматривают употребление на протяжении дня только одного продукта.

Примеры разгрузок для гипертоников

  1. Молочная. Периодичность в два часа пить по сто грамм молока. Перед сном – двести грамм фруктового сока с добавлением 20 грамм сахара.
  2. Арбузная. Суточная норма потребления ягоды во время разгрузки – полтора килограмма. Этот вес арбуза съедается за шесть приемом.
  3. Овощная. За день должно быть шесть приемов пищи, общим весом полтора килограмма овощей. Овощные салаты разрешено заправлять пятью граммами растительного масла.

Комплексный подход к изменению питания — это не только исключение вредных продуктов из рациона, но и нормализация режима приема пищи и её количества.

Правила питания гипертоника:

  1. Дробное питание: разделение пищи на 6 раз в течение суток.
  2. Контроль общей калорийности (не более 2000-2500 ккал) и процентного соотношения белков (15%), углеводов (55%), жиров (30%).
  3. Общее суточное количество потребляемой соли не должно превышать 5 г.
  4. Сокращение частоты употребления мясных продуктов до 3-4 раз в неделю.
  5. Чередование продуктов, используемых в меню: в один день овощи и молочные продукты, в другой мясо как источник незаменимых аминокислот.
  6. Правильные перекусы: сухофрукты (курага), свежие фрукты и овощи.
  7. Использование обезжиренных молочных продуктов.
  8. Применение для готовки посуды с антипригарным покрытием.
  9. Приготовление пищи на пару, путем отваривания, тушения или запекания.
  10. Правильные приправы: укроп, кориандр, тмин, лук, чеснок, перец, сухая морская капуста.
  11. Медленные углеводы: применение продуктов с низким содержанием глюкозы.
  12. Употребление «быстрых углеводов» только в первой половине дня.
  13. Ежедневное употребление свежих овощей и фруктов.
  14. Ограничение жидкости: снижение объема потребляемой жидкости до 1,3-1,5 л в сутки.
  15. Последний прием пищи не позднее 4 часов до отхода ко сну.

Кроме изменения питания человеку следует придерживаться правил нормированной активности, спать не менее 8 часов в сутки и регулярно выходить на свежий воздух. Стоит помнить, что помощь организму базируется на внимательном отношении к терапии.

Как выясняется, правильное питание при гипертонии может быть очень вкусным и разнообразным. Нужно лишь иметь желание употреблять здоровую пищу и знать некоторые рецепты блюд.

150 г отваренной свеклы чистим и нарезаем небольшими кусочками. Аналогично обрабатываем 60 г кислых яблок. Половину чайной ложки просеянной муки нагреваем на сковороде и добавляем 5 г сливочного масла, 30 г бульона из овощей и ложку нежирной сметаны.

В течение 10 минут массу кипятим и затем процеживаем. Далее добавляем смесь к свекле и яблоку и тушим на медленном огне 10 – 15 минут. Отличный рецепт для борьбы с ожирением.

Мясо кролика (примерно 100 г) режем на мелкие кусочки и обжариваем на растительном масле в количестве 1 ст. л. Добавляем к мясу пару столовых ложек овощного бульона и ложку сметаны. Тушим под крышкой до готовности. Рецепт простой, но очень полезный при гипертонии.

Пару средних болгарских перцев очищаем от семян, ошпариваем кипятком и снимаем кожицу. Столовую ложку перловой крупы, предварительно замоченной на 2 – 3 часа, соединяем с солью на кончике ножа и мелко нарезанной четвертинкой лука.

Все слегка обжариваем на овощном бульоне в количестве 50 г, пока перловка не загустеет. Затем тщательно вымешиваем полученную массу и начиняем перцы. Далее запекаем их минут 10 в духовке при температуре 180 градусов. Это вкусный, питательный и полезный рецепт при повышенном артериальном давлении.

Науке, к сожалению, неизвестен ни один продукт, способный, подобно таблетке каптоприла понизить артериальное давление. Однако нормализация рациона может помочь организму контролировать состояние сердечно-сосудистой системы. Существует ряд продуктов, улучшающих жировой обмен, поставляющих в организм необходимые ему микроэлементы, снижающих содержание «плохого» холестерина (липопротеинов низкой плотности), увеличивающих выработку серотонина и дофамина — нейрорегуляторных гормонов, помогающих противостоять стрессовым воздействиям.

Что есть нельзя

Холестериновые бляшки снижают эластичность сосудов и не только вызывают скачки давления, но и могут привести к атеросклерозу. В связи с этим необходимо из диеты при гипертонии исключить «холестериновые» продукты.

Перечень нерекомендуемых продуктов следующий:

  • сало и жиры;
  • копчености;
  • жирный майонез;
  • маринады;
  • жирное мясо;
  • крепкие чай и кофе;
  • перец и горчица;
  • какао и шоколад;
  • соленья;
  • сдоба;
  • газировка;
  • алкоголь.

Связь гипертонии и избыточной массы тела

Избыточная масса тела и, как следствие, ожирение относятся к наиболее распространенным причинам развития различных отклонений в работе организма человека. Значительное увеличение массы может спровоцировать развитее патологий сердечно-сосудистой системы и появление злокачественных новообразований.

Также известно, что риск развития гипертонии при ожирении увеличивается вдвое в сравнении с появлением патологии у людей с нормальной массой тела.

Риск развития гипертонии при ожирении выше:

  • у женщин старшего возраста;
  • у женщин вследствие развития гипоэстрогении в период постменопаузы;
  • у пациентов с увеличенным сердечным выбросом, развившимся из-за «неадекватно нормального» периферического сопротивления;
  • у больных с выраженной задержкой натрия в организме.

Также было отмечено, что люди, страдающие от абдоминального типа ожирения (отложение жира в верхней части туловища) и систоло-диастолической формы гипертонии, ощущают значительные признаки улучшения состояния и нормализации давления при снижении массы тела.

Продукты, которые можно иногда включать в меню

В правильном рационе при гипертонии есть продукты, допустимые к употреблению, но их можно кушать один раз в неделю:

  • растительное масло;
  • макароны твердых сортов;
  • грибы, редис, репа;
  • бобовые;
  • сливочное масло — 20 г в день;
  • сыр плавленый;
  • сладкое — 50 – 70 г в день, если вес нормальный;
  • соль — 3 г при одобрении лечащего врача.

Классификация продуктов питания

Выбор наиболее правильных продуктов питания способен не только поддерживать, но и понижать АД человека.

Так, к основным снижающим давление продуктам относятся:

  • сырой миндаль;
  • кайенский перец;
  • кокосовая вода;
  • сырое какао;
  • куркума;
  • чеснок;
  • обезжиренное молоко;
  • шпинат;
  • несоленые семечки подсолнечника;
  • фасоль;
  • запеченный белый картофель;
  • бананы;
  • соевые бобы;
  • черный шоколад.

При отсутствии аллергии использование перечисленных продуктов позволит удерживать нормальное давление и препятствовать ухудшению состояния при гипертонии.

В рацион гипертоника входят:

  • овсянка, гречка, пшенка;
  • отварное мясо или рыба;
  • компоты, отвары, кисель;
  • обезжиренный творог и молоко;
  • фрукты, ягоды, овощи;
  • нежирные сыры;
  • варенье, мед;
  • молочные, вегетарианские или крупные супы;
  • свежая зелень, некоторые виды пряностей (ванилин, корица, лавровый лист).

Питание при гипертонии - меню и общие рекомендации

Использование указанных продуктов является безопасным для человека с повышенным давлением, позволяет приготовить вкусные и полезные блюда и улучшить состояние больного.

К продуктам питания, употреблять которые разрешено в ограниченном количестве относятся:

  • сдобы и выпечки с кремом;
  • субпродукты, сало;
  • красные виды рыбы, морепродукты;
  • супы со сливками или жирными бульонами;
  • бананы, виноград, манго;
  • щавель, шпинат, редис;
  • молочные продукты с высоким процентом жирности;
  • шоколад, шоколадные конфеты;
  • манка, перловка;
  • фасоль, горох, бобы;
  • вермишель;
  • зеленый или черный чай, какао, кофе, соки, лимонады, квас.

Ограничение количества продуктов позволяет не допустить недостатка необходимых питательных веществ и витаминов и в то же время сбалансировать рацион в период диеты гипертоника.

Кроме необходимости воздерживаться от алкоголя и табакокурения, изменение образа жизни включает исключение из рациона питания:

  • крепкий зеленый или черный чай, кофе;
  • сильносоленые, острые блюда;
  • колбасы, копчености, консервы;
  • жирное мясо и рыбу;
  • сильногазированные напитки;
  • грибы.

Также ограничение количества соли является одним из правил питания при гипертонии.

Недельное меню гипертоника

Наглядный пример правильного питания при гипертонии приведен в таблице, которая поможет понять, какие именно продукты можно использовать и с чем их можно сочетать.

Дни недели Завтрак Второй завтрак Обед Полдник Ужин
Пн Гречневая каша, молоко Банан Легкий суп, телятина, хлеб Ряженка Винегрет, рис с курицей, чай
Вт Грибы, тушеные в сметане, чай, овсяное печенье Яблоко Постный борщ, хлеб, филе индейки, цикорий Молоко Рыба, жареная на гриле, салат с авокадо, травяной чай
Ср Овсяная каша, чай с молоком Бутерброд с нежирной рыбой Чечевичная каша, вареная курица, чай Чай и хлебцы Взбитый творожный мусс с ягодами, отвар шиповника
Чт Белковый омлет, хлебцы с натуральным джемом, сок Творог сладкий Печеный картофель, паровые рыбные котлеты, ягодный морс Кефир Кролик, тушенный с черносливом, салат из капусты и яблока, чай
Пт Винегрет на растительном масле, хлеб, чай Йогурт Рагу из овощей, куриная грудка, ячменный напиток Орехово-фруктовая смесь Картофельное пюре, салат, индейка, кефир
Сб Фруктовый салат с йогуртом, компот Кефир и хлебцы Плов овощной, рыба с вареным картофелем, чай Печеное яблоко Перец фаршированный, творог сладкий, отвар чабреца
Вс Творожная запеканка с фруктами, молоко Апельсин Овощной сметанный суп, мясо индейки, тушеное в пароварке, чай с лимоном Йогурт Рыба паровая, свежие овощи, напиток из цикория

Примерное меню для гипертоника на неделю

В случае выявления гипертонии назначается общее изменение рациона больного. Ознакомить человека с необходимыми правилами питания может участковый терапевт, кардиолог или диетолог поликлиники.

Время приема пищи День первый День второй День третий День четвертый День пятый День шестой День седьмой
Завтрак № 1 Сырок из мяса, молочная каша из протертого риса, чай с добавлением молока. Сырок из творога, манная каша на молоке, чай с добавлением молока. Язык отварной, каша из протертой гречневой крупы, чай с добавлением молока. Протертый творог с сахаром и сметаной/ паста творожная,

Каша из протертого овса на молоке, чай с добавлением молока.

Суфле из мяса на пару,

молочная манная каша,

чай с добавлением молока.

Паштет из сельди, каша из протертой гречневой крупы,

чай с добавлением молока.

Сырок из творога, молочная манная каша, чай с добавлением молока.
Завтрак № 2 Паста из творога. Яблоки свежие или запеченные. Фрукты или суфле из творога. Яблоки печеные. Суфле из картофеля со сметаной. Яблоки свежие. Суфле из моркови и яблок.
Обед Суп с потертым овсом и овощами, котлеты из мяса на пару, вермишель, крем молочный. Суп перловый вегетарианский протертый, мясо отварное под бешамелью (телятина),

пюре из моркови, кисель фруктовый на основе сока.

Суп из протертого риса и овощей, бефстроганов из отварного мяса, пюре из картофеля, компот яблочный протертый. Суп манный молочный, булочки с мясом на пару в сметане, пюре из моркови, желе с добавлением фруктов. Суп-лапша молочная, куриное отварное мясо, соус белый, каша из протертого риса, компот яблочный протертый. Суп с протертым рисом, запеканка из картофеля и мяса, мусс из яблок. Суп перловый вегетарианский протертый, паровые мясные тефтели, пюре из моркови, компот яблочный протертый.
Полдник Сухари с сахаром. Отвар шиповника.
Ужин Фрикадели мясные на пару, пюре из моркови (100г), пудинг из гречневой крупы с творогом протертый, чай с молоком. Рыба заливная, пудинг рисовый с фруктовой подливкой протертый, чай с молоком. Лапшевник с творогом, биточки морковно-яблочные, чай с молоком. Рыба заливная, пюре картофельное, ватрушка с творогом, чай. Рулет мясной паровой, фаршированный омлетом, пюре морковное (100г), пудинг пшенный с творогом протертый, чай с молоком. Котлеты из мяса на пару, пюре морковное (100г), фрикадели манные со сладкой подливкой, чай. Рыба заливная, пирог с яблоками, чай с молоком.
Перед отходом ко сну Обезжиренное молоко (250 мл).
В течение суток Хлеб пшеничный (250 г), масло сливочное с низким процентом жирности (20 г), сахар (40 г).

Приведенное меню является примером, подвергается изменениям в зависимости от вкусовых предпочтений больного и направленности терапии.

Нюансы рациона при гипертонии 2 и 3 степени

Диета при гипертонии 2 степени чаще всего бессолевая и включает большее количество отрубей, сухофруктов и морепродуктов. Полезны чеснок и авокадо. Продукты жирные и копченые исключены даже в малых количествах. Следует обращать внимание на состав магазинных продуктов — сколько в них содержится соли, какао и масла.

Третья группа гипертоников находится в зоне повышенного риска, и каждый запрещенный продукт может негативно сказаться на самочувствии. Для таких больных соль исключается вообще. То же касается и продуктов с жирами животного происхождения. Количество приемов пищи можно увеличить до 6 – 7, а вот порции следует уменьшить. Порадовать себя можно свежими овощами и фруктами. Это придаст энергии и улучшит настроение.

Заключение

Лечебное питание при гипертонической болезни — помощь организму в борьбе с заболеванием и возможными осложнениями состояния. Диета и режим при гипертонической болезни являются вспомогательными, но, безусловно, незаменимыми элементами лечения, позволяющими увеличить эффективность проводимой медикаментозной терапии.

Диета при гипертонии поможет держать давление в норме путем снижения вредного холестерина и лишнего веса. Правильный подбор продуктов повысит иммунитет и предотвратит развитие атеросклероза и иных сопутствующих заболеваний.

Повышенное артериальное давление

Соблюдение правил и принципов лечебной диеты поможет страдающему гипертонией быть в тонусе и вести здоровый образ жизни без особых усилий и дискомфорта.

Особенности питания для разных категорий людей

Сейчас мы рассмотрим спектр диет для больных гипертонией.

Как уже было отмечено, очень большое значение для артериального давления, нормальной работы сосудов имеет холестерин. Необходимо снижать его уровень в крови. Имеется диета, полностью направленная на борьбу с холестерином. Она основана на употреблении продуктов, которые обеспечивают понижение уровня холестерина в крови.

  1. Во фруктах высоко содержание пектина, который эффективно борется с холестерином. Желательно включить в меню грейпфрут, а также яблоки, цитрусовые. Особенно полезны очищенные дольки грейпфрута. За завтраком можно съедать половину плода.
  2. Бобовые содержат много питательных веществ, а также пектин в большом количестве. Можно всего за 20 дней снизить уровень холестерина на пятую часть, если ежедневно кушать порцию бобовых. Эти данные были доказаны учёными экспериментально.
  3. Кукурузу лучше всего употреблять в виде отрубей. Так она наиболее эффективно воздействует на организм, выводя из него вредный холестерин. Достаточно съедать в течение дня всего две столовые ложечки кукурузных отрубей.
  4. Овсяные отруби можно употреблять по половине чашки в течение дня. Овёс тоже снижает холестерин.
  5. Чеснок вообще очень полезен для гипертоников. Он помогает контролировать уровень веса, избавляет от холестерина. Однако действие чеснока краткосрочно. Важно совмещать употребление чеснока с отказом от животного жира.
  6. Морковь тоже необходима практически в любой гипертонической диете. В ней высоко содержание пектина. Можно добиться уменьшения холестерина на 20%, если съедать всего пару средних морковок за день.

Теперь вы знаете основной перечень продуктов, которые позволят придерживаться диеты, направленной на снижение уровня холестерина. Она поможет стабилизировать давление.

Бессолевая диета

Некоторые врачи предлагают придерживаться бессолевой диеты. Бессолевая диета при гипертонической болезни предполагает полный отказ от употребления «белого яда». Не все одобряют метод, однако время от времени посидеть на такой диете даже полезно. Она положительно повлияет на давление, состояние желудка, работу кишечника и лёгких, улучшит состояние вен и сосудов.

Обратите внимание, что отказ от соли кажется сложным только в первые два-три дня. Совсем скоро вы отвыкнете от соли. Её можно заменять зеленью, лимонным соком, приправами.

Иногда, люди потом уже не хотят возвращаться к употреблению соли. Главная особенность такой диеты – предотвращение удерживания влаги в организме.

Именно скопление жидкости провоцирует скачки давления. Поэтому важно поддерживать быстрое выведение влаги из тела, не допускать появления отёков.

Рисовая диета

Рисовая диета подойдёт практически каждому человеку. Она очень доступна, проста, не требует каких-то вложений. Кроме того, привыкнуть есть рис не так сложно.

Правильное питание при гипертонии

Такая диета представляет собой ответвление калиевой. Она позволяет устранить отёки, восстановить нормальное кровообращение, улучшить работу сердечной мышцы.

Диета обладает мочегонным действием, поэтому обеспечивает быстрое избавление от излишков жидкости в организме и выведение токсинов со шлаками. Устраняются воспалительные процессы, давление понижается.

Когда человек придерживается рисовой диеты, в его организм начинает поступать резко меньше жиров, белков, натрия. Всё это очень полезно для сосудов. В рацион надо включать не только рисовую кашу, но и супы, запеканки, обязательно дополнять рис овощами и фруктами, сухофруктами и орехами. Также надо пить ягодные морсы, фруктовые компоты, восполняя недостаток витаминов.

Помните! Слишком долго сидеть на рисовой диете нельзя. Её придерживаются максимум 5 дней, иначе организм ощутит дефицит питательных веществ, а голодание при гипертонии противопоказано.

Гипонатриевая диета

Такая диета показана больным, которые уже страдают от атеросклероза. С её помощью можно улучшить работу почек, снизить возбудимость нервной системы, а также привести в норму непосредственно артериальное давление. Меню предполагает достаточную энергетическую ценность благодаря высокому содержанию питательных веществ, а также углеводов, белков и жиров.

В меню включают больше растительной клетчатки для обеспечения расщепления и выведения жиров, холестерина. Соль исключается. Пища дробится на маленькие порции, употребляется 5-6 раз в течение дня, что способствует лучшему усвоению, нормализации обмена веществ и ускорению метаболизма.

Рекомендованы различные супы, но только на овощных бульонах или на воде. Мясные бульоны негативно отражаются на сердечно-сосудистой системе, поэтому их надо исключить. Следует включить в меню больше бобовых, молочных продуктов, круп и овощей в разных видах, кроме жареных.

Калиевая

Такая диета при артериальной гипертонии необходима, если болезнь сопровождается ухудшением кровообращения, отёчностью. Калий обеспечивает мочегонный эффект, сгоняет отёки, заметно понижает давление, обладает противовоспалительным действием.

Меню предполагает уменьшение питательности еды, увеличение объёмов потребляемой жидкости, исключение соли и строгое ограничение натрия. Нужно включить в рацион сухофрукты, картошку с капустой, яблоки с шиповником.

Магниевая диета

При такой диете для гипертоников и сердечников меню основывается на продуктах, в которых содержится в достаточных количествах магний. Это хлеб с крупами, овощи с бобовыми, зелень, орехи. Рекомендовано питаться 5-6 раз. Диета позволяет снизить холестерин, уменьшить давление, снять воспаления.

Фруктово-овощная

Когда гипертоники страдают от избыточного веса, им показана фруктово-овощная диета. Она обеспечивает мочегонный эффект, способствует похудению. В продуктах содержится много калия, зато ограничен натрий. Жидкости тоже нужно пить меньше. Соль исключается. Овощи, фрукты можно есть свежими, отваривать и запекать, готовить на пару. Питаться следует 6 раз.

Творожная диета

При соблюдении такой диеты для гипертоников меню основывается на молочных продуктах с низким содержанием жира: сметане, твороге, молоке, йогуртах. Включается в рацион сахар в небольших количествах.

Диета способствует выведению излишков жидкости, шлаков, жиров. Показана она при атеросклерозе, нарушенном кровообращении.

Вы можете выбрать для себя наиболее подходящую диету, основываясь на её особенностях, ваших личных предпочтениях. Для начала можно выбрать рисовую или творожную диету. Оптимальное решение – чередовать разные типы диет.

Продукты рекомендованные при повышенном давлении

Система правильного питания при повышенном артериальном давлении для разных полов имеет некоторые различия.

Пища для мужчин при гипертонии должна быть насыщенной и калорийной. Для гипертоников меню тоже может быть питательным и разнообразным при правильном подходе. Любимое многими жареное мясо можно готовить на гриль-сковороде без масла. И продукт полезный, и вкус отличный. Особенно полезны мужчинам сельдерей, рыба красная, яйца, гранат и морепродукты.

Женщинам с гипертонией в этом плане немного проще — их физиологическая потребность в пище меньше, чем у мужчин. Да и морально женщинам легче, ведь диета поможет привести в порядок фигуру. Для этого необходимо использовать в готовке оливковое масло и сельдерей.

Для баланса витаминов и жиров нужны продукты с повышенным содержанием омега-3 кислот (это рыба — семга и горбуша). Полезны такие продукты, как:

  • сухофрукты;
  • овсянка;
  • брокколи;
  • авокадо;
  • капуста.

Следует употреблять в пищу постные мясо и рыбу, овощные супы, каши, молочные продукты, овощи на пару. Из выпечки разрешены блины и оладьи без масла.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Женский портал
Adblock
detector